這是莫爾神父在探訪村民的歸途中，經過村郊的小山坡，當他從山上俯視幽靜的小村，幾盞燈光點綴著幽暗的黑夜，在皚皚雪地裡更顯得寂靜。眼前的世界使他好似感受到耶穌在伯利恆誕生的夜晚，那般地祥和與寧靜，充滿著神聖與平安。他想起救世主的降生，激發了很大的靈感，於是飛奔回家，把蘊藏在腦海已久的詩景寫下，成了「平安夜」的歌詞。
格魯伯拿起莫爾所寫的詩，當他頌讀了這首詩後，彷彿置身於耶穌降生之夜一般，頓時覺得它好像是抓住了他的心，溫和純樸和動人地向他訴說著 ── 他從來都未曾這麼深刻地感動過。格魯伯看了那詩之後便情不自禁的說：「莫爾！這正是我所想的，願我們的神受讚美！好呀，好，好！也許我們可以這樣做。給我吧，我拿回去看看是否能把曲子寫出來。」 格魯伯踏著地上的積雪，慢步走回安斯村。他一路上沉浸在他的樂曲構思中，耳邊隱隱響起了配合這些詩句的樂音，立即興奮地做了一支曲子來配詞。他就像耳聾的貝多芬一樣，在內心深處聽見了所有的旋律：他準備寫的合唱曲調已在腦際迴盪。他回到他那簡樸的住房，坐在他那古老的鋼琴邊，面對牆上掛著的十字架，終於譜寫了完整的歌曲。
那天下午，莫爾的書房裡聚集了十二名男孩和女孩。他們穿著羊毛長襪、外套和圍裙，整齊而漂亮。他們並排站在一圈圈的冬青花環下，益發顯得生氣勃勃。詩班開始排練，格魯伯和莫爾各自彈起他們的吉他琴，不時滿意地對視微笑。開始時，大家對歌曲不甚熟悉，彈唱都嫌粗糙了些，也不太妥當，但格魯伯很快便改好了：「行了，這歌曲終於完成了。」他們兩人開始快樂地練唱，準備晚上聖誕聚會時可以獻詩讚美。
聖誕夜，教堂裡點燃的幾百支燭光，在光潔的聖餐桌上映輝爭耀。當莫爾和格魯伯提著他們的吉他，隨著十二名男女兒童走上台前時，格魯伯向他的樂隊微微點頭示意，琴弦便撥響了。他們兩人就首次表演他們共同創作的這首詩歌，接著，兒童詩班、莫爾神父的男高音和格魯伯先生的男低音，便和諧地共鳴著響徹那古老的教堂。於是，流傳久遠的聖誕讚美詩「平安夜」便這樣首次被人們唱出來了，沒想到深深感動了所有聽眾，而許多人都流下眼淚。然而，過了平靜的一年，此曲幾乎讓大家遺忘了。當時，誰也不曾料到這首歌後來竟會風靡世界。
1819 年11月，教堂中的風琴需要修理，從齊勒塔爾(Zillertal) 來了一位風琴修理師 ── 卡爾‧毛拉赫，修完之後便請格魯伯來試音，格魯伯不經意的彈出這首「平安夜」，沒想到那修琴的人非常訝異，他在閒聊中隨便問起：「既然風琴壞了，那麼你們是怎樣進行聖誕禮拜的？」格魯伯這才提起這曲子的事，他說：「我甚至已忘記把它塞到哪裡去了。」格魯伯從教堂後部的一個小櫥裡找到了那首曲譜。 那風琴修理師看著樂譜，微微動著雙唇，從他那寬闊的胸腔裡哼著這調子，便請求給他一份抄本。「有意思！」他輕輕地說：「可以讓我帶回去看看嗎？」格魯伯大笑起來：「行，行，你儘管拿去就是了。」毛拉赫走後，帶回山後的小鎮，格魯伯也就忘了這件事。然而，卻在齊勒塔爾山中轟動回響。小鎮有四位善唱的姊妹，稱為 Strasser，將它大為傳佈，並且從此開始了它遠播世界的歷程。
後來，被一位喜愛音樂的人發現這首聖誕歌，就把它帶到城裡的音樂會上演唱，非常受人歡迎。於是，這歌曲漸漸的流傳到奧地利各地，再從奧地利傳到了德國。此後，這歌翻譯成各種語言而流傳全世界至今；它越過國界，隨著德國移民遠涉重洋，傳播各地。 1839 年，這首聖誕歌傳進了美國，不到幾年功夫，就普遍得到人民的喜愛。再經過著名歌唱家的演唱，電台的播放，這首聖誕歌 －－ 平安夜，普遍的流傳世界，而且各國幾乎都有翻譯過的歌詞。可惜該曲因無正式歌名，而稱以「Tyrolean」，直到 1843 年印刷時，才用「平安夜」命名。1864年，在德國柏林的皇家禮拜堂中，詩班為皇帝腓得烈第四獻唱此詩，聽完大為感動，便下令以後慶祝聖誕節，這首詩要擺在第一。
但直到後來，莫爾和格魯伯(1783-1863)才被公認為這首歌曲的創作者。他們當時什麼都沒有得到，他們死時仍和生時一樣貧窮。但是，格魯伯的那具古老的吉他琴至今已成為傳家寶，被格魯伯家族代代相傳。現在，每逢聖誕夜，他們便要把這吉他琴帶回去奧本村，再次齊唱這首為人喜愛的聖誕讚美詩 ── 平安夜。 這首令人熟西悉的平安夜，曲調和歌詞，搭配得天衣無縫，聆聽的人都為之動容，而且會哼唱起來。如果說它是世界上最美妙動人的歌曲之一，相信是沒人反對的。
